二候白露生：清晨的草叶开始挂露珠了，菜场里新挖的嫩姜水灵灵的。**老话说"冬吃萝卜夏吃姜，立秋吃姜赛参汤"**，这时候腌糖醋姜片正当时。我家每年这天都要做上几罐，孩子上学抓几片当零食，比吃辣条强多了。
三候寒蝉鸣：树上的知了叫得有气无力，该吃些润燥的。银耳雪梨汤里撒几粒枸杞，或是煮锅百合粥，都是能让嗓子眼舒服的选择。记得小时候立秋后咳嗽，外婆总蒸冰糖百合给我吃，那甜丝丝的味道比止咳糖浆管用多了。
今年立秋的特别之处
翻翻日历您就发现了，今年立秋恰好处在中伏第十八天，这可不常见。农技站的李技术员跟我说："今年是典型的'秋包伏'，热天还要持续个把月。"您看菜场里卖凉粉的大爷都乐开花了，他的生意至少还能火二十天。
这时候做饭可有讲究：中午那顿可以保留些夏日作风，凉面、冷馄饨照吃不误；早晚就得开始温补了。我家最近早餐改成小米南瓜粥，配一碟酱黄瓜，既开胃又养人。隔壁刘教授是中医世家，他说立秋后**早晨喝粥要"睁眼就喝"**，趁着阳气上升时吸收最好。
立秋美食避坑指南
可别觉得所有时令菜都能随便吃，这里头有门道：
西瓜不能当饭吃：立秋后的西瓜性寒，老辈人说"秋瓜坏肚"，尤其是冰镇的，我家小子去年贪嘴连吃三块，半夜跑厕所的场面记忆犹新。
羊肉别急着上桌：虽说要贴秋膘，但立秋前后吃羊肉容易上火。真要解馋，可以搭配白萝卜炖，去燥又鲜美。
油炸食品要节制：天还热着呢，炸货吃多了容易生痱子。我家改做蒸藕盒，肉馅里拌点马蹄碎，清爽不腻口。
您发现没有，老祖宗的饮食智慧从来不是刻板教条，而是跟着天气变化灵活调整的。就像我外婆常说的："吃饭要学墙头草，哪边风来哪边倒。"这话糙理不糙，说的正是顺应时令的道理。
今年立秋赶在工作日的下午，正好能下班后给全家炖锅冬瓜排骨汤。看着汤锅里咕嘟咕嘟冒泡的热气，忽然觉得节气就像厨房里的文火，把日子熬得越来越有滋味。
您家立秋这天必吃的一道菜是什么？快来分享那些代代相传的节气饮食口诀吧！ #图文作者引入激励计划#返回搜狐，查看更多