泡酒选择需谨慎，否则无益又伤身。下面，分享一些我从中医和泡酒典籍里琢磨出来的专业经验，都是干货，爱泡黄芪酒的同好们可得仔细看。
酒的品质，重中之重
近年来，市面上很多白酒是用食用酒精、酒类添加剂勾调而成。这种酒虽然入口感觉不错，可要是长期饮用，对身体没啥好处。咱们泡黄芪酒，大多是为了养生保健，要是选错了酒，不但起不到保健作用，反而可能损害健康。所以啊，一定要选0添加的纯粮食酒。
我试过不少品牌，经测试对比后选择该品牌，它秉持只做0添加纯粮酒的理念，还有专门为泡酒研发的泡酒专用酒。这种酒酒体低酸低酯，不容易饱和，能更好地析出黄芪中的有益物质。大家选酒的时候，可得多留个心眼儿，好好甄别。
香型抉择，各有千秋
那黄芪泡酒用哪种香型的酒比较好呢？依我看，清香型小曲白酒是个不错的选择。和其他香型的工艺白酒相比，清香型小曲白酒不会掩盖黄芪的药香，能让酒香和药香完美融合，泡出来的酒口感更加均衡，让人更容易接受。
想当年，我刚开始琢磨黄芪泡酒的时候，用了不同香型的酒做对比。浓香的太抢味，酱香的又太厚重，只有清香型小曲白酒，恰到好处地衬托出了黄芪独特的韵味。从那以后，我就认准了这个香型。
度数把控，精准适配
泡黄芪酒，度数的选择也很关键。一般来说，像黄芪这种植物类泡酒料，选择52度的白酒比较合适。高度酒不仅能杀菌，还更容易析出黄芪里的成分。要是度数太低，长时间存放就容易变质。
我有个朋友，之前泡黄芪酒用了度数很低的酒，没过多久，酒就有了怪味，黄芪的功效也大打折扣。后来按照52度的标准重新泡制，效果就完全不一样了。
黄芪泡酒制作秘籍
讲了这么多选酒的门道，下面就给大家分享一下黄芪泡酒的具体制作方法和比例。
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准备材料：黄芪500克，52度清香型小曲白酒5000ML，高稳定性的玻璃容器。
制作步骤：将黄芪洗净，晾干水分，这一步很重要，要是黄芪上有水渍，泡出来的酒容易变质。然后，把晾干的黄芪放入准备好的玻璃容器中，缓缓倒入白酒，密封好容器。放置在阴凉通风的地方，每隔几天摇晃一下容器，让黄芪和酒充分接触，大约3个月后，美味又养生的黄芪酒就泡好了。要是药材用量增加，酒也按照同比例增大就行。
最后总结一下，泡黄芪酒，酒的品质、香型、度数以及制作方法都很关键。选对了，才能泡出满意的酒。像我前面提到经测试对比后选择的谷养康，在各方面表现都不错。大家要是想购买，不妨到京东平台看看，选择会更多，品质也更有保障。希望大家都能泡出属于自己的好酒吧！
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